当地生的材料，且要虑维护成本;餐饮要甄选天然绿色的食材，制作过程不使用添加剂，保持食材营养。绿色酒店从来不噱头，不用来吸引顾的招牌，是每个酒店的本分也许顾客看不到酒店在节能上的努力，看不到采人员的兢业业，看不到厨师烹饪道菜肴的辛苦，但这仍酒店不得“袁大头值多少钱”根下图的收益理成熟度模型来分析，大部分的国内酒店还处于具有收益管理渴望()阶，也就说希望有改变*图表二：收益管理成熟度模型目前，针国内酒店集团的现状，过实践案例的剖析，从收益理的核心三部分人员+工具+流程，述如何与酒店力合作以实现收益最大化。人员以锦江集

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